canninght1.png.

Cannerning Over America的创始人提供了一些关于收集合适用品,人员,食谱等的提示,以获得伟大的社区罐头。

最近,可分享 用金奥聊天’Donnel,创始人 罐装跨美国,一个厨师,园丁和食物爱好者的集体感兴趣“putting food up.”我们讨论了罐头的社区方面 and how farmers, sellers, neighbors and friends all contribute to, and benefit from, the canning process.

O’唐纳提供了一些有用的暗示举办罐头会议,并将我们指向这个漂亮的漂亮 水浴罐头作弊板 (她建议初学者从水浴罐头开始,因为压力罐需要更多的知识。

以下导向是o的混搭’Donnel’S的实用智慧,她的友好指导和秘诀就是备忘单。有关更多信息,请查看美国的罐头’s 经常问的问题 page.

百胜!新鲜罐头果酱。创意共享照片 莎娜修剪.

补给品
在你甚至想到打开炉子之前,收集你需要的一切。这包括必需品:食品是罐头,罐子,盖子,戒指,漏斗,大锅或水壶,罐子升降机和盖子升降机,以及落入良好的良好而非必要的类别包括机架和气泡器。要考虑的事情:你想用什么尺寸的罐子?果酱在小罐子里做得好,但为番茄酱’ll想要更大的。你需要多少?您可以重用罐子和戒指,但盖子需要每次都是新的。

收集合适的人
有些人更喜欢独处,但罐头在很多方面都是一个社区努力。它’也是一个热,潜在凌乱的事情,在一个小厨房里做了一定的事情。这意味着通信是关键,所以聚集在你身边的人’在近距离与幽默感和谁没有幽默的舒适工作’介意一些肘部碰撞。

每个人都教一个
它真的有助于在那里有一个有经验的罐头。 O.’Donnel’第一次罐头和两个从未罐头罐头的朋友。当她讲故事时,他们有一个愉快的时光饮用酒,听唐娜夏天记录,但他们没有’知道他们在做什么。罐装是一种工艺’S被人从人交给了数百年。拥抱并加入链条。一旦你学习,你就可以转身教导别人。

罐装在户外伟大。创意共享照片 金伯利麦克迪特里克

遵循食谱
罐头时没有偏差。它’■涉及获得正确的pH水平的过程,而不是一种烹饪的形式。设定量的糖和酸的原因是产生保存的产品。使用测试,可信的配方,然后遵循它到一个T.如果你不’t have one, O’唐纳建议了这一点 球蓝书。一旦你有一个配方,请确保每个人都阅读并理解该过程的内容。

消除责任
WHO’S会组织罐子? WHO’我要洗水果吗? WHO’s将采取第一班搅拌?弄清楚谁’S会做什么,以最大限度地减少混淆,并尽可能顺利地进行会话。如果有人太热或累了,可以打开转换。毕竟,人们只能搅拌25磅西红柿。

开始小
如果这是您第一次罐头,请从合理的期望开始。例如,果酱和腌制胡萝卜比西红柿酱更容易,因为酱汁涉及众多步骤,最终需要几个小时只是为了准备。另外,不’T线太多了一天。它’更好的是,玩得开心的批量生产或两次,而不是排队太多的任务,并花一整天的时间吓坏了这段时间。

大学教师’t Multitask
当你’驯鹿,只可以。在罐头会议期间,那里’很多,经常同时进行。为了获得最佳成果和最愉快的时间,请留意罐头。作为O.’Donnel says, “关掉智能手机,关掉电视并留在手头的任务上。”

劳动的果实。创意共享照片 丹妮尔.

做记录
从你的罐头体验中学习;罐头的过程和成品。它是怎么回事?什么将有助于下一个会议更顺畅?随着时间的推移,你’弄清楚你做了太多的食物,你想要更多的食物。你的家人经历了果酱的速度有多快?每月需要多少瓶番茄酱?一旦您拨打它,您就可以通过下一个Canning会话进行适当的金额。

享受!
Canning可以是一个有趣的社区志同无心的事件,用于让人们聚集在一起,加强农民和罐车之间的关系以及罐头和他们的食物。享受经验,享受劳动的成果。

##

顶级照片作者 Cheryljoseph.。跟随 @catjohnson. 在推特和 Facebook

猫约翰逊

关于作者

猫约翰逊 | |

猫约翰逊是一个作家和内容战略家,专注于Coworking,Conclation和Communition。她是作者 大声地走出去,COWARKING太空运营商内容营销指南。出版物包括是的!