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第一次kim o’唐纳试图罐装她和两个朋友在一起,两者都是罐头的新手。她描述了作为盲目的盲目的经历。

“我们有一个美好的一天饮用酒,听老唐娜夏季记录,” O’唐纳笑着说,“但我们不知道是什么 the hell we were doing. We didn’T组织,我们在同一天耗尽了购买罐子,我们将举行桃果酱。”

作为O.’唐纳尔和她的朋友发现了,罐头是从拥有经验的人那里获得最佳学会的活动之一。有很多步骤,食谱需要遵循一个t,它涉及严重的多任务。

“When you’在一个小组中挖掘,你应该有一个人在你之前做过,” says O’唐纳尔,谁去找了 罐装跨美国, 一种“集体的厨师,园丁和粮食恋人致力于复兴失落的艺术品‘putting up’ food.”

“事情更顺利地和你更顺利’如果你有一个人,LL的成功率很高’更有经验,向你展示绳索,” she continues. “然后你传递它。那个人’然后去教一对其他新手。”

kim o.'唐纳显示它的方式'完成了。照片作者Joel Benjamin

除了作为一项教导的一体的事件外,罐头也是许多手制作乐观的活动。虽然有人更喜欢独处,罐装的本质’S许多,精确的步骤,通常大量归因于协作。

“这个过程本身就是章鱼,” says O’唐纳尔,谁现在是一位经验丰富的罐头传递了她的知识。“在引出之前,在你之前’甚至在厨房里,你甚至’重新工作在一起,”她说列出水壶,机架,罐升降机,瓶子和盖子,只需收集的一些供应。

“It’人们有机会将钱,资源或与实际食物的联系在一起;无论’来自某人’花园份额或农民’S市场或农场立场。" She adds, “很少有我的情况’我和某人和我一起’m提供一切。”

mmmm.…桃子。创意共享照片 约翰·雅典

一旦收集供应就是实际过程,可以涉及洗涤和准备食物,确保每个人都在与食谱中通过食物,慢慢煮沸的食物,在沸腾的锅中穿过食物,搅动可以是巨大的数量,并以及时,有组织的方式做到这一切。

“You can’刚刚扔25磅西红柿,而不是洗掉它们,” O’Donnel says. “There’很多都需要花费几套手的小心。”她说,如果一个人从搅拌25磅的西红柿被搅拌下来,那就通过了水果厂,这意味着下一个击球手。

O’唐纳应力,罐头并不难’S不是可怕的,但它确实需要你的全部关注。她的建议:放下智能手机,关掉电视并专注于手头的任务。

然而,重点的收益,协作努力,可以是甜蜜的。

“罐头呼唤社区努力的每个阶段,” says O’Donnel. “[那]可以成为一个朋友或六人来自附近。然后,什么’真的很酷,大家都可以从所谓的你的集体劳动的成果中受益。你们都可以把东西放在架子上。”

她补充说,当你打开其中一个罐子时,不仅要享受食物,你也可以重温罐头的体验。“It’一个纪念你刚才与你爱的人或喜欢的经验,” she says. “当你稍后打开这个jar时,那’我会回到你身边。”

冬天'S值得的油桃。创意共享照片 肯德拉斯宾塞

罐头的社区角度延伸到罐头会议之外,包括食物的接受者和种植者。 O.’唐纳尔是一位成熟的食品作家和作者 肉情人’s Meatless Cookbook,写了一篇标题的文章 “是的,我们可以:支持我们的农民,保持收获” 她详细介绍了当地农民的故事,他们将他失去森林的家园 火灾和实现,通过购买他的西红柿,一次25磅,她可以帮助他康复。对于O.’Donnel这是社区,联系和感激之情的课程。

“我喜欢从家人那里购买食物,但并没有与他们建立关系;这只是买方和卖家,” she says. “但是有些事情破灭了。我们互相教导了一些东西,我们互相送去了一些东西,并从那时起,联系得到了加深。”

O’Donnel还分享了一个故事,她在下午罐装和她哈丁的老朋友的女儿度过’在近30年后看到。她从未见过女儿,而不是去吃午饭,她把女孩带到了她的家中制作混合浆果果酱。是,她说,“just the thing.”

“这是一个破冰船,它以一种可能不会出现午餐的方式连接我们,” O’唐纳说。曾经罐头或两次罐头的女儿一起回家了几个罐子,从那时起,她’s sent O’唐纳一罐她在家里举起的东西。

学习如何可以 番茄。创意共享照片 Meaghan O.'Malley

这种关联,对农民,食物和彼此都在核心 罐头复兴。 O.’唐纳说她没有’知道所有的影响都是什么,但罐头经历了她没有的文艺复兴’看看离开。虽然她没有’t think we’LL所有最终都要干燥我们自己的食物并制作自己的醋,她确实看到罐装作为一种支持当地种植者,省钱,增加食物质量,并与我们的社区联系。

“There’在站在站在沸腾的水上的水上,等待你的盖子来密封,” she says. “You’没有意识到你的学习're learning and you’重新连接而不意识到你're connecting.”

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顶级照片由Shannon Kelly。  跟随 @catjohnson. 在推特和 Facebook

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关于作者

猫约翰逊 | |

猫约翰逊 是一个作家和内容战略家,专注于Coworking,Conclation和Communition。她是作者 大声地走出去, 一种guide to content marketing for coworking space operators. Publications include Yes!