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老麦当劳"E-I-E-I-O"名人意觉得在家里 埃塞克斯农场,在纽约州南部的600英亩蔓延,美国农业的未来正在自然地重新核实。

在过去的60年里,农民被农业群体和联邦政策所强迫,以更加专业化。所以’令人惊讶地走路 a modern farmyard and hear a moo-moo here and an oink-oink there, and see 50 different kinds of vegetables growing in the fields.

然后’只是农民和作家Kristin Kimball的开始—与她的丈夫标记和其他八个全职农民合作—在Adirondacks和纽约市提供222名成员。

他们的成员“full-diet”CSA(社区支持的农业)每周收到一周,圆形的聚宝盆,可包括牛肉,猪肉,鸡肉,羊肉,鸡蛋,猪油和乳制品。加上新鲜的蔬菜:蔬菜,生菜,西红柿,番木糖,胡萝卜,几种品种的辣椒,白菜,南瓜,茄子,甜菜,洋葱,土豆,欧洲防风草原,萝卜,撇蓝等。然后是’S鲜果:草莓,覆盆子,哈密瓜,西瓜, 苹果,大黄。谷物,也是:四种面粉,玉米粉,钢切,燕麦,wheatberries,煎饼混合,冷冻面包面团。大学教师 ’忘记草药:鼠尾草,薄荷,韭菜,茴香,肉饼混合。并填写饭:德国克拉特拉,爆米花和枫糖浆。在所有这一切,农业制作的肥皂。

"There’关于从一个触及人们的农场的大多数食物的想法,”Kimball说,注意到埃塞克斯农场'自2003年开始以来每年的成员资格增加。

但是,10人如何为每年只需3,700美元(家庭的滑块)提供大量食物。“It’s a constant juggle,”承认Kimball,被誉为赞誉的作者 肮脏的生活:在农业,食物和爱上. “提出系统需要花费大量的时间和精力。”

它还采用了农业的变革愿景,作为为人们提供当地,有益健康的食物,使用恢复地球,重振农村社区和抗击气候变化的方法,以合理的成本为合理的成本。埃塞克斯农场正在为工业化农业的基础造成挑战:遥远地区的人们对高度统一和专业农作物的大规模生产。

表明另一种农业是可能的,仍然是Kimball和丈夫标记的动画使命,当她在采访他的杂志文章时首先遇到了。马克在全国各地的农场致力于海岸到海岸自行车旅行时制定了这一新面貌的计划。克里斯汀分享了他的愿景,13年前,他们在纽约埃塞克斯附近的奶牛场定居(坐空20年),并合作,组装提供了提供了大量人民所需的复杂系统’每周吃饭。即使是一些同情观察者也想知道他们的计划是否是句子。

“There’这种方式在农业的美丽和协同作用,” answers Kimball. “蔬菜皮和脱脂牛奶去猪,破碎的鸡蛋和粪便使蔬菜堆肥。”

如今,埃塞克斯农场拥有装满奶牛,绵羊,猪,鸡和马的稗子;动物旋转的牧场和围场用于放牧; 50英亩的蔬菜; 15太阳能电池板;四辆旧卡车拖车转换成食品加工设施;两个女儿;两个小马;一个农舍,所有农民周五晚上坐在盛宴;和克里斯汀’S写屋藏在林漆场附近,糖枫树被扣上糖浆。

两年前,克里斯汀和马克推出了 埃塞克斯农场研究所 分享他们正在学习的东西,并提请注意再生农业作为气候变化的一个答案。

这意味着超过减少生产和长途运输食品中的化石燃料—定期从一块地上搬到另一个土地到另一个地块允许土壤螯合出大气中的碳。在广泛的范围内练习,“carbon farming”可以帮助降低碳水水平以下,低于气候变化阈值350百左右。

“农业可以从成为解决方案的重要部分的问题的一部分,” she says.

该研究所作为靴子,具有示范项目,公共活动,实习计划,以及覆盖焊接,经济学等主题的课程“mob grazing”碳养殖的技术。“它真的是一个训练场,” Kimball explains. “马克喜欢说我们给人们的实践经验,还要勇于尝试新事物。”

当Kimball走在农场周围时,她的5岁女儿在自行车上落后,一对年轻的夫妇和他们的三个孩子到了。他们在这里从罗德岛搬到这里,一旦丈夫走出海军,就会在农业学习农业。许多那些在埃塞克斯农场留在该地区的人或学习的人。“我们都分享设备并互相帮助。那’该地区的特征。我们都知道这个地方太小,不能在竞争中。”

 

杰伊·沃尔贾斯珀 是一位顾问,作家和演讲者,专注于如何创造更强,更好的社区。他也是编辑的 comm 蓝山中心艺术社区的网站在北纽约。

照片由埃塞克斯农场提供。

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杰伊·沃尔贾斯珀写道并谈谈城市和公共场所。他是onthecommons.org的编辑,我们分享的所有作者:公共的外地指南