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在假期附近的素食可能很棘手。除了无尽的Tofurkey笑话,那里’在吃什么,服务或带上假日聚会的简单问题。

新的,免费,电子食谱, 假期的素食生存指南 以良好和友好的风格挑战素食者假日票价的挑战。由Jerry James Stone,创始人和食品色情片 烹饪扔石头,以及董事和环保人员 Ed Begley Jr., 本书具有创建的15个食谱“对于纯素食者,素食主义者好奇,甚至是最专门的食肉动物。”在美味的食谱中是烤的布鲁塞尔豆芽mac‘n’奶酪,无烘烤奶油奶油和蔓越莓& Sriracha veggie “meatloaf.”

“我想创造每个人都会爱的嘴浇水的食物,” says Stone. “It’S庆祝季节与经典菜肴的食物。从开胃菜,汤和沙拉到两侧,甜点和活动鸡尾酒,我’ve got you covered.”

Begley Jr.用石头聊天关于一个良好的节日聚会的标准,借助觅食的乐趣 落水果,在预算上吃得很好,庆祝季节性的丰富。

 Ed Begley JR:吃什么健康意味着什么?

杰里詹姆斯石:健康的饮食对你有好处,对我有好处,对这个星球有利。我们必须摆脱这种心态 我们拥有无穷无尽的资源,我们的决定不'T有后果。这非常非常不健康。

 I'已经是25年的素食主义者,我承认,我不打算告诉任何人停止吃肉。我不确定这是一个合理的目标。但我们应该支持大规模的肉类行业吗?我觉得不是。你不'每顿饭都需要吃肉。事实上,它只是吓人了 肉类人消费了多少 in comparison.

健康意味着生活更加平衡的生活。

是否有可能在食物链上少吃,仍然可以获得省食的营养和味道?

哦,地狱是的!我作为素食获得的第一个问题是,"达到足够的蛋白质怎么样?"我讨厌这个问题。除非你是汉斯和弗朗兹,否则你可能需要比每天消耗的蛋白质更少。

当涉及蛋白质摄入量时,那里有很多行星友好的选择,非常好吃!

就个人而言,我一直发现这些选择更有趣。让'我考虑腰果。它'肯定的是自己的美味。但是你可以使用腰果从素食主义者Mac N奶酪中制作一切,以将奶油搅拌给奶油。它'S如此多才多艺!这样的例子不胜枚举。

您是否看到购买局部种植的食物的优势?

哦,是的,肯定。一个,对环境的影响。在我的社区之外获得食物的成本才是'值得。也就是说,我很幸运,因为我住在加利福尼亚时,我们可以在那里随时都会成长。

但吃当地也是如此。谁想要卡车 - 从一些银河系中成熟的卡车,距离?不是我!

虽然,最好的部分是社区。了解你的农民是你可以拥有的最好的关系之一。但是我'D也喜欢指出,你可以以这种方式相当便宜。签出网站 落水果,并了解您如何轻松饲养在后院生长的食物。

Ed Begley Jr.和Jerry James Stone's ecookbook 专注于美食素食烹调 any winter holiday

你认为素食主义者烹饪可以很有趣吗?

我做!那'为什么我想做这本书。它'为什么我开始博客…虽然那不是完全素食主义者。但它是为了展示这家美食'T JUTANG GRANOLA和HEMP牛奶。它'S充满活力,美丽和美味。我们正在谈论地球'在这里赏金,我的朋友,品尝彩虹。对不起,喝玩!

您为一个良好的节日聚会的标准是什么?

除了波旁和好朋友之外吗?老实说,我喜欢保持休闲。我总是鼓励我的朋友带着自制的菜。他们不't have to be gourmet…最好是有一些家族史的东西。除此之外,我'我会鞭打一些手工制作的鸡尾酒'LL可能会播放一些棋盘游戏。

您的烹饪提示更具目光吸引力的提示是什么?

老实说,保持简单。我的食谱(通常)是关于使用尽可能少的成分,只是让它们发光。当然,当地有机产品确实有助于它味道最好!但通过保持简单,菜肴从未看过过度工作或沉重的,它们只是美丽的yumminess展示。

您可以在适度的预算上有美味和有吸引力的餐点吗?

是的!这回到了堕落的水果和地方吃饭。如果你在当地吃饭,你会季节性吃。任何人曾经种过的西葫芦(或者有一个有邻居)的人都知道在那个时间的丰富工作。

您的食物将便宜,超级美味,健康!

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猫约翰逊

关于作者

猫约翰逊 | |

猫约翰逊是一个作家和内容战略家,专注于Coworking,Conclation和Communition。她是作者 大声地走出去,COWARKING太空运营商内容营销指南。出版物包括是的!