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位于底特律的Cass走廊公共, 人们’s Kitchen Detroit (PKD)举办精湛的技能,从罐头到园艺,使酸奶和坚果牛奶成为DIY草药。他们的使命是共同创造一个安全和包容性的空间,腐败者可以分享赋权的技能,以准备健康的膳食,学习整体医疗保健和安全或发展当地的食物。 PDK通过粮食安全,激进和地球更深入地建立大乐透机选力量。它们由一个名为的项目支持 唧唧喳喳 旨在使儿童肥胖和其他与饮食有关的健康问题的争夺和其他大部分工作围绕低收入家庭围绕。

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他们的厨具使参与者能够在为食物成本的小捐赠家庭食物时分享食谱。集体分享规划,采购,准备和清洁工作,降低厨房成本和时间,最大限度地提高营养内容,并支持当地大乐透机选和经济。 PKD总监Angela Newsm表示,“像PKD一样的大乐透机选厨房的基础之一是打算将人们聚集在一起。"

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本着团结的精神, PKD正在致力于许可厨房以提供休息时间 to 经济实惠的商用厨房空间 租赁 适应可持续的小型食品企业。租金是在滑块上,TimeBanking是通过志愿者服务对人们使用厨房空间的选择’s Kitchen. 他们还筹集资金,以将公共汽车送入素食者,移动大乐透机选资源中心和厨房。它将用于促使当地食品将它们分发给大乐透机选厨房和组织,并将其课程带到要分享技能的其他大乐透机选的道路上。

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本月,他们在夏季草药系列举办了四个技能中的第一位植物保存&医学制作作为a的一部分 可行的seed grant。健康教育者,Triana Kazaleh Serdenis,通过植物保护技术引导课程,一定要高效,安全地使用焊接植物。他们介绍了西方草药,他们进入植物储存和药品制造技术。参与者能够嗅到,味道,触摸,并熟悉愈合植物,并学习动手如何制造酊剂和浸润的油。接下来的三个技能,专注于道德野生术,夏季药用植物步行和草药急救,将在人们举办’s Kitchen Detroit’S Healing Garden和当地公园。

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PKD肯定知道如何在认真的学习中融合乐趣。 我很高兴参加4月份 粮食司法星期五 与Cass走廊公共伙伴组织的Collboration,由此赞助 底特律食品司法工作队。 许多年轻艺术家参加了这项捐赠的健康意识灵魂食品晚餐。人才脱离了勾手,从一个深情的民间钢琴家到一个激进的诗人集体,叫做 黑领带.

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我不’他们如何在一个厨房里做出如此多的令人敬畏的节目,但大乐透机选似乎是秘密成分。有一件事是肯定的,每个城市都可能会用一个人’s Kitchen.

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关于作者

Mira Luna. |

Mira Luna.是一个很长一段时间的社会和环境司法活动家,大乐透机选组织者和记者,致力于开发替代经济。她共同成立湾区大乐透机选交流,区域开放