www.flickr.comphotosrachelpasch_1.jpg.

近年来面临着城市规划师,活动家和健康食品倡导者的最混乱的问题之一是食物沙漠现象: 一个城市中难以获得的城市的低收入城市地区。在芝加哥,底特律,纽约和奥克兰等城市中心,新鲜的杂货店几乎没有,角落商店只用长的货架和更长的成分列表出售加工食品。食物沙漠有效地将低收入城市地区的居民归因于增加心脏病,糖尿病和其他疾病的速度。

近年来,该主题越来越大,但解决方案是难以捉摸的。一些研究人员敦促连锁杂货店在低收入区域扩展其产品,尽管这种解决方案具有自身的社会成本。 这次辩论在芝加哥肆虐's South Side,研究人员支持沃尔玛'S试图开放商店,而联盟组织者因公司而举行'反汇款政策。

食物沙漠是Jeremy Adam Smith写的城市设计问题之一 在这个可共享的帖子中。虽然必须在机构层面解决问题,但修复将很长一段时间。在临时,社区组织者和活动家正在尝试更直接的街区解决问题。

在丹佛, 古老的城市花园正在返回聚光灯。一系列非营利组织和社区组织正在共同努力,鼓励邻居在城市养殖自己的水果和蔬菜'S低收入区域。虽然不是一个新的想法–芝加哥等城市有许多公共花园–这一概念因新一代社区活​​动家而被重振,他们意识到在低收入社区居民的经济和福祉中的作用。

另一个有用的模型可以在移动农民中找到'市场,如奥克兰'S前门农场,每周建立在城市的两个地点,也为低收入家庭提供免费的新鲜水果和蔬菜。免费食品由补助金和捐赠补贴,该项目由青年志愿者人员组成,因为Carlos Julio Gonzalez解释说 这篇文章在新美国媒体.

与此同时,在纽约市,健康的Bodegas倡议将新鲜水果和蔬菜带到传统上储存不那么易腐物品的角落店。将小农与Bodega所有者联系起来,该计划利用了激活主义和小企业主'企业家精神将更健康的食物带入低收入区域。在Huffington Post, Cathy Erway与红色夹克果园说话是一个参与该项目的小农场之一。

虽然这种尝试不'T标记了确保所有美国人对新鲜,健康食品的平等获取所必需的制度设计变化,他们代表了一个更加敏捷,社区驱动的方法,以对国家大大贡献的严重公共卫生问题's obesity epidemic.

Paul data-id=

关于作者

Paul M. Davis.

Paul M. Davis.在线和关闭故事,探索数据,艺术和公民交叉的空间。我目前正在使用许多组织,包括 枢轴 and


我分享的东西: 知识,技术,可重复使用的资源,善意。