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经济衰退飙升了古代易货艺术的复苏,现在似乎似乎掌握了令人遗憾的是令人遗憾的购物者左右。但并非所有掉期都是相似的,除了没有兑换任何资金的事实。例如,在衣服掉期间,没有人必须打破汗水创造库存;只是清理你的衣柜和你’re in business.

但随着食物掉,在那里’一个整个其他精神。在大多数情况下,专用美食家带来手工制作—有时候手工生长—用志同道合的厨师,面包师,水果罐和酱家在一个休闲,社交聚集的商品。

“在衣服交换时,你带来你不’想要;但是在食物交换时,你带来了你爱的东西,花时间制作,想和其他人分享,”奥克兰,加利福尼亚州,食品交换组织者Kendra Poma。

p—谁也拿着衣服,种子,植物和工艺用品掉—4月份在她的家中展示了她的第一份食物交换,并计划季节性态度。她的夏天在附近的埃米德维尔的瑜伽工作室举办了7月9日。 注册 started June 18.


主持人Kendra Poma在家里的食物交换中发出可食用的交换。 照片学分:莎拉亨利。使用的礼貌 kqed's Bay Area Bites.

2008年伯克利复古服装店的前任所有者,经济衰退疲惫不堪,现在造成的床位造成回收的自行车内管,并在当地精品店出售它们。“但我真的认为我的日常工作,” she says, “even though I don’T来自他们的钱。”

一些食物互换是特异性的,如汤掉换档或烘焙食品。但最受欢迎的似乎是交换,提供折衷的混合,并使用类似于无声拍卖的格式。

参与者带来他们’经过(所有的一件事,或三种或四种不同的食物),并在用注册表上设置桌子。第一个小时,人们徘徊在检查不同的物品并编写他们的名字和出价— what they’愿意交易他们喜欢的物品。第二小时是实际交换。在注册表上有您的名字’保证你会得到它,但它’一辆开始竞标的方法。

为了简化易货交换,一些掉期向一个项目指定一个项目,或者在汤交换中授权,每个人都会带来五夸脱。但是百拓离开了竞标者:“如果有人从野猪带来野猪香肠,他们捕猎自己并花了三天的准备,这可能不等同于你的饼干。”

她的一些最好的交易是为家庭酿造的啤酒,不同的津津有味,烤饼和水kefir,她从未尝试过的发酵饮料— “我永远不会为自己做的事情。”

POMA有一个电子邮件注册列表,并在Facebook,Twitter和Craigslist以及食品,DIY和城市宅基目博客和新闻稿中获取单词。她限制了她的交换到30人。“It’难以拥有比这更互动的个人互动,”她解释道。在她的春季交换时,她被请求被击球,不得不让人们离开。


家居啤酒和自制赠送东湾食品交换。 照片信用:Becky Spencer。 与许可一起使用。

如何进行食物交换

以下是一些基本指南:

  1. 邀请参与者只带手工制作的物品—果酱,烘焙食品,糖果,罐头水果,酱汁,汤,津津有味,饮料。为活动创建一个Facebook页面和Twitter HashTag(#yourfoodswap’孙名子)。建议能力:30人。建议的不同种类的食物带来:一到四。它’对人们试图带来样品的好主意。

  2. 为每个交换网桌提供空间,至少1.5英尺的方形。 (人们可以将额外用品保留在桌子下方的冷却器中。)

  3. 给扫描者标签(可能是3×5张卡片或复印形式)为他们的商品,上市 拍卖’s Name, 物品 (食物类型;如果适用), 原料, 也许 笔记 在何时搭配它,例如芒果为鱼类或柠檬酱喂食。并提供衬里注册表 优惠,投标人写下他们的名字以及他们在贸易中提供的内容。

  4. 建议的格式:首先浏览货物并在注册床单上提供投标;第二小时交易。

  5. 有些人可能想用Potluck将这个事件结合起来。如果是这样,有一个不同的区域让人们脱离他们的Potluck贡献。

 

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关于作者

Regan McMahon.

Regan McMahon.是一位作家,书籍评论家和奥克兰的视频制作人。她在旧金山纪事们工作了多年,她是一本书评论家,特色作家,